Il-glutamate tal-monosodju (MSG) huwa solidu kristallin abjad li jinħall faċilment fl-ilma u mingħajr riħa. Huwa jsaħħaħ it-togħma umami tal-ikel u jintuża ħafna fit-tisjir tad-dar, il-catering, u l-industrija tal-manifattura tal-ikel.
Speċifikazzjoni
CAS Nru .: 32221-81-1
Einecs: 200-533-0
Pakkett: 25kg / borża
Marka: Topinchem®
Oriġini: iċ-Ċina
Formula: C5H8NNAO4
Ordni Minimu: 1000kg
Oġġett: Monosodium glutamate
|
Oġġett |
Limitu |
Riżultati |
|
Daqs tal-partiċelli |
80mesh |
80mesh |
|
Purità |
99.0pct min-100pct max |
99.10% |
|
Stat ta ' |
Ċar u bla kulur mhux inqas minn 98.0% |
98% |
|
Soluzzjoni (Trasmittanza) |
||
|
Solubilità |
72.0g / 100ml ilma f'25 grad Celsius |
72.0g / 100ml ilma f'25 grad Celsius |
|
PH (5 soluzzjoni PCT) |
6.7~7.5 |
7 |
|
Telf fuq Tnixxif (H2O) |
Mhux aktar minn 0.5% |
0.23% |
|
Klorur (CL) |
Mhux aktar minn 0.1%. |
Mhux aktar minn 0.1% |
|
Sulfat (SO4) |
Mhux aktar minn 0.05% |
Mhux aktar minn 0.05% |
|
Ħadid (Fe) |
Mhux aktar minn 5 mg / kg |
Mhux aktar minn 5mg / kg |
|
Ċomb (PB) |
Mhux aktar minn 1mg / kg |
Mhux aktar minn 1mg / kg |
|
Arseniku (AS) |
Mhux aktar minn 0.5 mg / kg. |
Mhux aktar minn 0.5 mg / kg |
|
Rotazzjoni speċifika |
(Alfa d 20 grad) bejn +24.9 u +25.3 |
25.1 (Alfa D 20 Grad |
|
Celsius) |
||
|
Għadd totali tal-pjanċi |
800 kolonja / g max |
800 kolonja / g max |
|
Koliform totali / g |
Ma jinstabx |
Ma jinstabx |
|
E. coli / g |
Ma jinstabx |
Ma jinstabx |
|
Salmonella / 25g |
Ma jinstabx |
Ma jinstabx |
It-tags Popolari: melħ tat-togħma MSG, kina msg manifatturi tal-melħ, fornituri, fabbrika
